Сырье для алкогольных напитков

Основной особенностью в технологии производства наших алкогольных напитков является то, что для приготовления купажей используется не только спирт пшеничный класса «Люкс», высококачественные коньячные спирты, виноматериалы, но и натуральные компоненты растительного происхождения из которых готовятся настои и ароматные спирты. Именно ароматные спирты и настои обогащают вкус и аромат напитков. Все используемые спирты и ингредиенты  имеют высочайшее качество и обязательно проходят отбор и строгий лабораторный контроль.

Наиболее сложным и интересным является приготовление ароматных спиртов. Для их получения готовые настои дистиллируются в специальном аламбике, и аромат трав и плодов концентрируется в полученном ароматном спирте. Важнейшим компонентом во всех напитках является чистая вода. Природную воду мы берем из скважины, расположенной в экологически чистой местности. Для того, чтобы воду можно было использовать в производстве алкогольных напитков, она должна пройти многоуровневую систему фильтрации и коррекции солесодержания.

Купаж напитков

Купаж — это смешивание в определенном соотношении отмеренного количества различных видов исходного сырья, спиртов и воды. Купаж приготавливается в специальных резервуарах. Купажи алкогольных напитков создаются в строгом соответствии с разработанными и утвержденными рецептурами. После приготовления лаборатория предприятия отбирает среднюю пробу из купажного резервуара и проводит анализ на соответствие физико-химическим и органолептическим показателям.

Розлив в бутылки

Для всех наших напитков используются только новые бутылки. Разлив происходит на автоматических линиях розлива, настроенных под определенную бутылку. Каждая бутылка моется смягченной водой, а затем проверяется на чистоту и целостность. Алкогольные напитки наливаются в бутылки точно в соответствии с их номинальной вместимостью, после чего бутылки закупориваются специальной пробкой или винтовым колпачком. Укупоренная продукция поступает к бракеражному аппарату визуального контроля, что исключает попадание к потребителю продукции даже с мельчайшими повреждениями или плохо закупоренной. Заключительная стадия — нанесение этикетки и даты розлива. Перед упаковкой в ​​картонные ящики бутылку еще раз осматривает контроллер ОТК. Готовая продукция отправляется на собственный склад, где поддерживаются, необходимая для хранения, температурный режим и уровень влажности. Длительный процесс приготовления алкогольных напитков завершен и теперь бутылки отправляются в магазины для встречи со своим покупателем.